次亜塩素酸疏水は、2002年食品添加物(殺菌糧料)に指定された10〜80ppm入稿塩素濃度を保つ有塩素濃度を持つ賛成電解水に付けられた名称です。安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのないということで、成分の企画や、使用の基準を定めた上で、使用が認められました。厚生労働省は、次亜塩素酸疏水を菌やウィルスに対して殺菌効果のある除菌水(食品添加物)として定めています。